食物起源于味觉，但并不终结于味觉。食物是人类的创造物，就它的社会功能来说，是一种文化，而文化是各种风俗习惯、制度、思维、礼教、仪式，以及人类活动的总和。
曹雪芹（1715-1763）在《红楼梦》中写到，赏花、吟诗、游园、接风、饯别、红白喜事都要举办宴席。大观园里的宴席反映了清朝前期上层社会富裕、和谐的表征，也暗指潜藏在人心中的难以控制的欲望，而大观园最终的衰颓就反映了「宴会近于乐祸」的时代寓言。
《预言》，动力装置，2014年，袁广鸣
巴尔扎克（1799-1850）谈到食物，更论及人类生产力和饮食之间的关系，认为饮食习惯表现了一个时代的特性。巴尔扎克强调食物的社会性和物质性，尤其是它在日常生活中与人类意识的纠葛。
《复体：水果摊抱白貂的女子》，2011年，侯怡亭
视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉——食物有其独特的语言，像是透过人类的感官直达最细微的意念。本次展览从形式、文本等各种面向探索食物，演练食物的语言、思想和符号，观察人类底层的欲望，展开一场知性与感性、理性与非理性的生命终极追求。
《作假的呕吐示范》，2008年，廖堉安
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