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中国古代饮食文化展

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47记录57想去

时间2021年12月28日 - 待定
9:00 - 17:00 提前1小时停止入馆
周一闭馆(节假日除外)
2022年1月31日闭馆
展馆中国国家博物馆
地址北京东城区东长安街16号(天安门广场东侧)
展厅北11展厅
费用Free(需预约)

饮食文化是中华传统文化的重要组成部分。本次展览共陈列超过240件(套)文物,从食材、器具、技艺、礼仪等角度出发,系统阐释中国古代饮食的发展变迁与文化内涵,真实刻画古代劳动人民的日常生活,表达中华民族对丰衣足食的美好生活的憧憬和信心。

展览共分为五个部分,「食自八方」介绍粮食、肉食、蔬果的起源传播、培育繁殖、仓储畜养等知识。中国是粟、稻两种主要农作物的发源地,也是最早驯化犬、猪、鸡等家畜家禽的地方,距今4千年左右还从西亚等地引进了羊、牛、马、小麦等。

炭化稻米,新石器时代良渚文化(约公元前3300-前2200年)



茶韵酒香」展现酒与茶的诞生、加工制作、饮用及衍生文化。中国人饮酒和饮茶的历史悠久,酒使人沉醉,而茶使人清醒,两者给饮者带来不同的享受,也满足了人们不同的精神需要。文人墨客书写的诗文词曲亦成为酒文化和茶文化的组成部分。

龙泉窑翠青釉缠枝莲碗,明代



琳琅美器」介绍饮食器具在中国古代饮食文化中的重要性。中国饮食器具在讲求实用的同时,还贯穿着人们的审美观念。彩陶的古朴之美,瓷器的清雅之美,铜器的庄重之美,漆器的秀逸之美,金银器的辉煌之美,玉器的莹润之美,都给使用者带来美好的享受。

鼎中之变」展现食材的加工制作、菜肴的烹调、饮食相关著作文献,以及延展出的文化思想。「礼始饮食」介绍「食」与「礼」的关系,阐释饮食礼仪的形成及对中华文化的深远影响。

部分展品

石磨盘、磨棒,新石器时代裴李岗文化(约公元前7000-前5000年)



扁足陶鼎,新石器时代良渚文化(约公元前3300年-前2200年)



彩陶豆,新石器时代马家窑文化(约公元前3200-前2000年)



单耳黑陶杯,新石器时代龙山文化(约公元前2500-前2000年)



爯簋,西周



铺首衔环青铜甗,汉代



嘉量,新朝(公元8-23年)



《齐民要术》,北魏贾思勰著



鎏金錾鸟兽花叶纹银注子,唐代


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216张照片
14条评论
imlee
这个展最精彩的不是器物,而是文字说明,详细,有趣味。
老物件儿
吃吃喝喝过大年,家家家里合家欢。
看展爱好者的记录00
很包罗万象的展,适合年底观看,感受中华饮食文化带来的变迁和喜悦。可惜展品较为平常,缺乏有力度的重器压阵。
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