作为世界著名的古都，老字号即是北京城市传统文化的宝贵财富之一，也见证了北京商业发展的历史脉络。「酒香不怕巷子深」道出了北京老字号的独特魅力，以其深厚的文化底蕴、以人为本的经营策略秉承了优秀的传统文化的精髓，成为北京传统文化的象征。
「北京老字号」展以表现北京老字号「诚信」的经营理念为展览主题。诚信经商是中国传统商人几千年经商遵循的法则，代表了中国传统商业的特点及核心。展览通过文物、实物、半景画、照片、图、表、模型、视频等近260组件展品，丰富地展现了北京老字号的内容，分为三大部分：
第一部分「诚信为本」，重点阐述老字号的精髓即所奉行及代表的精神。通过「字号立意」、「诚实守信」、「货真价实」、「仁厚和气」四个小节，将诚信理念从源起到主要表现的几个方面加以深入、全面地加以展示。
第二部分「敬业为魂」，集中展示了北京老字号商业文化的经营之道。北京老字号的发展，代表了古都商业发展的特色，创业者可谓荟萃各路人等，从进京的农民，到名门的后裔，他们以自身的聪明才智、坚韧的个性、百折不挠的敬业精神，在京城这块商业的战场，凭借出色的经营之道脱颖而出，打出了自己的优质品牌，并传承有序，成就了一批享誉京城的著名老字号。本部分以「管理有方」、「特色经营」、「经营智慧」三个小节分别加以阐述，在「经营智慧」小节中，又分为「定位与借力」、「招幌与宣传」、「灵活与技巧」三个方面，将北京老字号的经营智慧重点突出。
第三部分「传承创新」，以「老店新貌」及「老店绝活」两方面，分别展现了新中国成立以来北京老字号继承与发展的主要内容。传统的北京老字号以新的理念、新的模式，焕发出新的生命。老字号企业已成为北京城市优秀传统文化的载体，见证着悠久历史文化给北京城市发展带来的生机。本部分重点突出展示传承至今的北京「老店绝活」，并通过现场演示的手段，达到与观众产生良好互动的积极的展示效果。
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