红楼梦里的365天营养康健饮食

本次展览由江宁织造博物馆与北京曹雪芹学会联合主办，遴选《红楼梦》中的52道营养健康饮食，展现中国传统的食养文化，反映曹雪芹对中国营养健康饮食文化的深度研究。

自古以来，中国人就十分重视运用饮食来预防疾病，延年益寿，中医药中更有「药食同源」的说法，推崇「药补不如食补」，讲究通过日常饮食达到调理及强身健体的目的。

据统计，《红楼梦》中写到的食物近两百种，其中药食同源的美食不胜枚举，有补肾益精的酒酿清蒸鸭子，健胃补脾的枣泥山药糕，清热解暑的酸梅汤，补肾健脾的建莲红枣汤……均为延续至今的南北方中国百姓日常营养健康饮食。

展览海报

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