本次展览延续三得利美术馆传递「生活中的美」的基本理念,呈现日本近世、尤其是桃山时代至江户时代的陶瓷食器(餐具),带领观众细细品味每件食器的造型之美与设计巧思,并了解这些器物所承载的待客之道。
约400年前,日本便已流行在待客场合中组合使用不同产地、造型、纹样与用途的陶瓷食器。这些丰富多彩的器皿,不仅营造出丰富的视觉体验,还蕴含着吉祥寓意、季节意趣以及主人款待宾客的心意。可以说,这些与佳肴相得益彰的食器,本身便是一道献给宾客的「视觉盛宴」。
本次展览分为2个单元,第一单元介绍日本近世时期使用的代表性陶瓷食器,包括「大皿」「钵」「向付」「盖物」以及「猪口」,通过其各自的功能和用途,探讨器皿如何塑造了当时的用餐礼仪和待客之道。第二单元重点关注食器的造型和纹样,探寻这些器皿背后所寄托的款待之心与审美意趣。
部分展品
彩绘牡丹蝶纹大皿,有田烧,日本江户时代(17世纪)
「大皿」即大盘,用于盛放多人共享的菜肴。
青花山水松梅纹大钵,有田烧,日本江户时代(17世纪)
「钵」是有一定深度的器皿,造型、大小富于变化,常用于盛放供多人享用的烤鱼、烤肉,以及作为佐酒菜的炖煮菜、醋拌菜、凉拌菜、腌菜和点心等。
彩绘五艘船纹独乐形钵,伊万里烧,日本江户时代(18世纪)
织部洲浜形手钵,美浓烧,日本桃山时代(17世纪)
锈绘四方向付,唐津烧,日本桃山时代(16-17世纪)
「向付」是每位宾客单独使用的食器,通常用于盛放生鱼片。
白泥青花金彩薄纹盖物,尾形乾山,日本江户时代(18世纪)
「盖物」是配有盖子的钵,通常用于盛放蒸煮的菜。
彩绘唐花纹猪口,锅岛烧,日本江户时代(17世纪)
「猪口」是一种小型筒状食器,通常用于盛放调味料或佐料。
展览海报
© iDaily Media 版权所有,未经授权禁止使用。







