Imsm top

16-19世纪的欧洲餐桌艺术

0记录3想去

时间2023年2月11日 - 7月7日 11:00 - 17:00
周三周四延长至20:00 周一闭馆
7月4日闭馆
地址18 West 86th Street, New York, NY 10024
展厅巴德研究中心(Bard Graduate Center)
费用全票:7美元 优惠票:5美元 周三免费 周四17:00之后免费

本次展览以欧洲餐桌艺术为主题,将展出16-19世纪的餐桌指南、餐具、厨具等,包括成套的雕刻工具、亚麻餐巾与桌布、扑克牌等,呈现早期现代欧洲的餐桌文化,尝试探索餐桌文化在欧洲内部实现跨国交流的社会和商业网络。

展览重点是一系列厨房及餐桌指南,亮点是欧洲第一本插画食谱——意大利主厨 Bartolomeo Scappi 撰写的《教宗庇护五世的神秘厨师》。类似的小册子在欧洲各国均有出版,风靡于意大利、法国、德国、英国、荷兰、西班牙、瑞典,反映了欧洲人对餐桌文化的共同兴趣。

《教宗庇护五世的神秘厨师》(cuoco secreto di Papa Pio V),1570年,纽约大都会艺术博物馆藏



策展人认为,虽然指南中有关餐桌礼仪与服务的内容已经得到一定程度的讨论,但是装饰艺术材料文化的内涵至今尚未得到挖掘。例如书中插画描绘了以食用肉类雕刻而成的雕塑、纺织布料折叠成的形状各异的餐桌装饰物,延伸了传统的材料使用边界,对材料学研究具有启发意义。

部分展品

© iDaily Media 版权所有,未经授权禁止使用。

附近的展览
附近的展馆
© 2015 - 2021 iMuseum.